Huevo entero líquido pasteurizado (sachet x 10 litros)

Producto que se obtiene de la roturación de huevos frescos, limpios y sanos de gallina, filtrados, homogeneizados y pasteurizados según normas internacionales con temperaturas adecuadas con shock térmicos alternativos que producen una disminución importante de microorganismos viables y libre de gérmenes patógenos, sin alterar las propiedades funcionales del huevo logrando un producto similar al huevo recién cascado.

Posteriormente se enfría y se comercializa en diferentes presentaciones y a granel.

Vida útil: 10 días

Condiciones de almacenamiento: en cámara refrigerado entre 0 y 4 grados

Equivalencias:  1 litro - 20 huevos enteros

NO TRABAJAMOS CON STOCK, LA ENTREGA DEMORA UNA SEMANA. PEDIR CON ANTICIPACION

VENTAJAS DEL USO DE HUEVO LÍQUIDO

• Producto pasteurizado, alta seguridad en su uso y garantía de conservación.
• Mayor higiene al utilizarlo.
• Utilización industrial, ya que puede ser transportado desde cámara a la línea de producción, por intermedio de bombas y cañería en acero inoxidable, mediante suministros automáticos a los equipos de producción.
• Alto rendimiento en emulsiones líquidas como la mayonesa.
• Utilización directa, ya que no necesita hidratación previa.
• Mejor funcionalidad en batidos.